陈卫东和吴丽忙活到天黑才回来。
后院的烧烤架子上，吴丽摆了两排烤好的鱿鱼串和虾串，孜然味和蒜蓉味交替飘出来，整个院子全是香的。
陈卫东从镇上买了猪头肉和猪蹄回来，当天下午就下了卤锅，酱色的卤汤咕嘟咕嘟冒着泡，肉香从灶房门缝里往外渗。
陈大海也没闲着。
他从船上拿了十几条杂鱼回来，洗干净了，起锅烧油，葱姜蒜爆香。
鱼下锅煎到两面金黄，加酱油，醋，白糖，料酒，大火烧开转小火，焖了整整两个小时。
烂糟鱼。
鱼骨都酥了，筷子一夹就散，酱香浓得能把人脑袋灌晕。
三样菜全部上了桌。
李幼白坐在堂屋桌前，面前摆着三个盘子，一盘卤猪头肉，一盘烤鱿鱼串，一盘烂糟鱼。
她先尝了卤猪头肉。
筷子送到嘴边，咬了一口，咀嚼了两下，动作停了。
“这个卤味……”
她又夹了一块猪蹄。
入口即化，卤汁的味道层次分明，前味是酱香，中味是八角和桂皮，尾味带一点点甜。
她放下筷子，拿起一串烤鱿鱼，蘸料的味道一上来眼睛就变了。
“这个蘸料配方……市面上没有。”
最后她夹了一筷子烂糟鱼，鱼肉在舌尖上散开的瞬间。
“有搞头！”
“卤味，烧烤，烂糟鱼，三样全是硬菜！任何一样拿出去，都能撑起一家店的门面！”
“只要店开起来，我有把握，最多两个月，生意必火！”