江敇摇头晃脑道，“那个猪头肉真好吃，要是多来点就好了。”
“滚。”
周宁野把做卤猪下水的配方给了郑康，“你没有其他手艺，做卤肉足够糊口。”
“你可以盘个铺子自己卖，这个方子不是什么绝密配方，很容易被人模仿。”
他没想带舅舅走，乾佑县他的产业也需要人打理，族人不在，只能交给亲舅舅打理了。
他看向郑泰，小表弟倒是可以带走。
反正他已经带了周宁鹤他们几个了，没道理拉吧堂兄弟，不拉吧表兄弟。
周家村那里周宁野拿钱让人建了一个小院，给守墓人住的，现在已经快到三月份，快到清明寒食节。
他决定过了清明在动身去京城。
正好家里事也安排好了。
铺子盘出去收益太少，还是做点啥生意。
田地也要在春谷播种前佃出去，要不然就安排人种地。
总不能闲着。
想到这里他叹气，侯爵为啥田地不免税呢！
只有秀才举人进士才有免税名额，还真是万般皆下品，惟有读书高，免税直免读书人。
周宁野又想起自己俸禄，三千石粮食，好像有点明白了为啥不免税了。
那么多粮食，要两千亩良田才能产出，要是公侯田地免税，朝廷一年光官员俸禄都掏不起。
周宁野揉揉鼻子，人不能太贪心，官员不能经商，不能在做官地方置产，也是杜绝官员跟平民百姓抢资源。
这家乡资产必须搞起来。
周宁野想着不如搞个烤鸭店？
现在都是做炙鸭，卤鸭，还没烤鸭。