“您放心！我们绝对不敢！”
三人齐齐对着谢明志，深深鞠了一躬。
“师傅，我们向您保证，这辈子，宁可不做这行，也绝不碰预制菜，绝不糊弄客人。”
“我们一定守住您传下来的手艺，守住川菜的根，把谢师门的手艺，一代一代传下去。”
“绝不给您丢脸，绝不让老手艺断在我们手里。”
三声承诺，掷地有声，落在老槐树的树荫里，落在风里，也刻进了三个手艺人的骨子里。
那天他们在师傅的院子里待了一整天。师傅翻出了自己记了一辈子的菜谱手札，给他们挨个讲卤味的火候把控、小吃的调味细节、川菜的技法精髓，像他们刚拜师的时候一样，手把手地教，一句句地叮嘱。江霖依旧时不时插科打诨地开两句玩笑，惹得师傅拿着蒲扇追着他敲，院子里满是欢声笑语，连风里都裹着甜丝丝的气息。
傍晚离开的时候，夕阳把几人的影子拉得很长。江霖怀里抱着师傅的菜谱手札，还有那个沉甸甸的布包，一手牵着心玥，一手牵着蹦蹦跳跳的念念，心里满是滚烫的底气。
他们守的从来都不只是一家店，一门手艺。是师傅一辈子的执念，是川菜人刻在骨子里的本分，是老手艺代代相传的薪火。
而这条路，有师傅在身后，有同门在身边，有家人在身旁，他们走得坚定，走得坦荡，无所畏惧。