廖良成的笑容终于挂不住了，但他还是强撑在原地。
“香味足，不一定味道好，大家等下试吃就知道了。”
两道菜同时端上了桌。
左边是和牛配佩里戈尔母果，右边是藏香猪熏肉配怒江黑松露。
金黄的焦壳下是粉嫩的牛肉，松露薄片服帖地铺在上面，奶脂香与菌香交织，确实是一道无可挑剔的佳品。
采购商们一一品尝后纷纷点头。
“味道很好，和牛跟松露的搭配确实经典，黄油的醇厚把松露的香气托了起来。”
“不愧是顶级食材，这道菜放在任何一家米其林餐厅都是招牌。”
但所有人说完这些话后，目光不约而同地转向了另一边。
重庆代表第一个动筷，他夹起一片铺着松露的熏肉，放入口中。
咬下去的那一刻，他的眼睛瞪大了。
嘴里先是熏肉紧致的弹牙感，牙齿切开肌理的同时，山野松果的冷香从肉纤维里渗了出来。
紧接着松露的菌香被体温彻底激活，从口腔冲上鼻腔，跟熏肉自带的木香完美咬合在一起，形成了一种浑然天成的味觉闭环。
“这猪肉紧致弹牙，自带山野松香，把松露最深层的野性醇香给彻底激发了出来。”
这话一出，十几个采购商和主厨全挤了上来。
筷子、叉子全上了，盘子里的熏肉片以肉眼可见的速度消失。
有个西安来的主厨吃完后，甚至顾不上体面，弯腰蘸了盘底剩下的油脂，对着苏梅喊道。
“还有没有？再来一盘！”
麦格站在一旁，整个人处于一种近乎呆滞的状态。
他做了十几年西餐，从没见过一块熏肉能把黑松露的香味激发到这个程度。
“苏总，和牛的油脂已经是公认最好的载体了，为什么你这个熏肉配出来的效果比和牛还强？”