脑子里忽然闪过一个念头：这东西，中国现在没有。
不是没有方便面。
国内早就有方便面了。
上海的益民食品厂在做，北京的方便面厂也在做。
但那些所谓的“方便面”，说白了就是把面条炸干了压成饼，用塑料袋一装，吃的时候得用锅煮。
煮完了还得自己加盐、加酱油、加葱花。
在家如果这样吃还行。
但在火车上呢？
在长途汽车站呢？
在建筑工地上呢？
在那些连喝口热水都要排半天队的地方呢？
你总不能随身带一口锅吧。
而他记得很清楚。
在他的记忆中，后世那个几乎等同于“方便面”三个字的品牌……康师傅。
这时候还没有进入中国大陆。
康师傅是台湾企业。
要到一九九二年才在天津设厂，推出第一碗红烧牛肉面。
现在是一九八八年。
还有整整四年。
这四年时间里，中国的方便面市场是一片巨大的真空地带。
每年几亿人次的铁路旅客。