张三郎在西次间闻见，便躺不住了。
他起身到堂屋刚坐下，正瞧见周安从外面回来。
张三郎朝灶房那边看了眼，灶下已经没响动，“去东厢请元之和五郎过来吃饭。”
周安应了一声，把文书往条案上轻放，便跑了出去。
不多时，王禹偁和张谨进来。皇甫策也背着手，从西厢踱过来。
先是四道大菜摆上桌。
鲫鱼浓汤，撒着胡荽，汤色乳白。
糖醋鲤鱼，鱼身划了花刀，浇着亮红浓汁。
清蒸鳜鱼，整尾卧盘，只铺姜丝葱段。
蒸鲈鱼鲊，鲈鱼鲊泡开蒸透，拌着橘丝、姜丝，浇了薄汁。
另有四道小菜，酥炸鱼鳞、鱼头酸汤、鱼尾羹、鱼鳞冻。
张三郎看了一圈，朝春兰点了点头，“我不过说吃鱼，你倒有本事弄成个全鱼宴。”
他朝就座几人做了个请的手势，便先舀了勺鲫鱼汤，低头喝下。勺子停住，他眼睛微微眯起，半天才缓缓吐出口气，连忙拿碗盛满。
周安夹了块糖醋鲤鱼，嚼了两口，“嗬，这鱼炸得不错，起码在小厨房做过两年。”
张谨也点头，“糖醋汁调得好，酸甜都在外头，里头还是活的。”
两人夸完便低头吃饭，神色如常。
他们出身都不寻常，自小锦衣玉食惯了，这样的菜色不过日常，只觉得做得不错，却并不惊奇。
王禹偁舀了半碗鱼尾羹，仔细尝了尝，“这羹打得好。鱼尾拆得净，入口只剩鲜，却不见骨。”
皇甫策夹了块鱼鳞冻，蘸了醋慢慢咽下，眯着眼赞道，“火候老到，鱼鳞熬到胶出却不腥。这手艺，不是寻常灶下练出来的。”
张三郎可没那么多废话，先喝了碗汤打底，又吃了几块鳜鱼，接着夹了糖醋鲤鱼，最后连鱼鳞冻都尝了尝。
周安见他碗空了却不摞筷子，便起身去添饭。没过片刻，又添了回。