烫过杯，她将水倒去，取过茶则，将茶叶投入壶中。
“投茶之法，亦有讲究。”
她轻声道：“《茶疏》有言：‘先注水，后投茶，谓之下投；先投茶，后注水，谓之上投。”
“上投者，茶浮于水，香气易散，下投者，茶沉于底，滋味难出。”
“唯有中投，先注水半壶，投茶，再注水满壶，方能使茶与水相得，香与味交融。”
她一边说，一边演示。
沸水注入茶壶，至半壶而止。
她将茶叶投入，那墨绿的芽叶在水中缓缓舒展，如同沉睡的精灵渐渐苏醒。
稍待片刻，她再次注水，至满而止。
茶香，在这一刻真正弥漫开来。
那香气清冽如雪山之巅的寒风，却又带着一丝若有若无的甘甜，沁人心脾，令人精神为之一振。
侯青青盖上壶盖，静候片刻。
然后，她提起茶壶，开始分茶。
茶水倾入杯中，色泽淡黄透亮，如同融化的琥珀。
她分茶的手法极稳，每一杯都恰好七分满，不多不少，不偏不倚。
“《茶录》有云：‘凡酌茶，须令七分，则茶之精神，全在杯中。’”
她轻声道：“三分留白，是待客之礼，亦是留有余地之意。”
她将一杯茶轻轻推到陆沉面前，又端起另一杯，置于自己面前。
然后，她端起茶杯，以茶盖轻轻拨动茶汤，低头嗅了嗅，这才小啜一口。
陆沉依样而行。
茶汤入口，初时微苦，随即回甘。