这回用的是菜籽油，油温要高。
苏牧把早就切好的豆腐块丢进卤水里。
白生生的豆腐一进去，瞬间被染成了墨色。捞出来沥乾，也不多做停留，直接滑进滚油里。
滋啦——！
油花四溅。
原本那股纯粹的恶臭，在高温的激发下，发生了一种奇妙的转化。
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臭味还在，但里头开始夹杂着一股子焦香。豆腐块在油锅里迅速膨胀，表面鼓起一个个小泡，黑色的外皮变得酥脆。
就在这时候，门外传来了挠门声。
「锅锅……锅锅救命鸭……」
声音有气无力，还带着点哭腔。
苏牧走过去，刚拔开门栓，两条身影就跟逃难似的挤了进来，反手就把门给拍上了。
小兕子这会儿完全没了往日的活泼劲儿。
她一只手死死捏着鼻子，把那张粉雕玉琢的小脸都捏变形了，另一只手在空中胡乱挥舞，想把那股味儿扇走。
李丽质也好不到哪去，帕子捂着口鼻，眉头锁得能夹死苍蝇。
「锅锅……尼……尼拉裤兜子啦？」
小兕子瓮声瓮气地问，大眼睛里全是惊恐，「好臭鸭！是不是把便便煮了？」
苏牧差点被油烟呛着。
「什麽话！」
苏牧拿长筷子在油锅里拨弄了两下，那黑乎乎的方块在油面上翻滚，「这叫臭豆腐，闻着臭，吃着香。」
李丽质往后退了两步，背贴着门板，眼神里满是怀疑人生。