红亮丶浓稠丶霸道。
苏牧端起油锅。
滚烫的红油倾泻而下，浇在那盆底料上。
「滋啦——
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」
一阵暴烈的声响。
红油翻滚，白芝麻在油面上跳舞，那股子混合着焦香丶麻香丶辣香的味道，瞬间填满了整个后院，甚至顺着墙头往外飘。
房青君手里刚穿好的一串鸡胗差点掉地上。
她从未闻过如此刺激的味道。
不同于宫里那些温吞吞的蒸煮，这味道像是个拿着大锤的壮汉，直接把那股子香气砸进了脑子里。
喉咙发紧，口水开始不听使唤地分泌。
「这————这是何物？」
房青君忍不住问，声音里那股子矜持劲儿都没了。
「红油。」
苏牧用长筷子搅了搅，「钵钵鸡的灵魂。」
他转身把那一盆冷好的高汤倒进去。
红油漂在汤面上，足有一指厚，红彤彤丶亮晶晶，看着就让人头皮发麻，又忍不住想探究深浅。
「串好了没？」苏牧催促。
「好啦好啦！」
小兕子虽然没干活，但此时最积极，把两个姐姐刚才辛辛苦苦穿好的那一大把串串抱在怀里，像捧花一样递过去，「锅锅给！」