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国营饭店的新经理任命在赵德顺撤职后第三天就下来了。
新经理叫刘长河，三十二岁，之前在商业局做科员，文文静静的，戴一副黑框眼镜，看着不像个管饭店的，倒像个教书先生。
任命通知送到他手里的时候，他正在办公室里整理文件。
人事科的老马把通知往他桌上一放，拍了拍他的肩膀：“小刘，组织上信任你，好好干，这可是个机会。”
刘长河接过通知，看了一眼，脸上的表情说不清是喜是忧。
他在商业局干了五年，早就有心下基层锻炼。
可怎么也想不到，分给他的会是国营饭店这块烫手山芋。
谁不知道国营饭店现在是个烂摊子？
赵德顺被撤职，肉联厂钱主任被降级，营业额跌到谷底。
后厨几个大师傅辞职的辞职、调走的调走，剩下的几个也是混日子的。
商业局给他的任务是三个月之内扭亏为盈。
三个月，说得轻巧。
他回到家，把通知往桌上一放，坐了半天没说话。
他爱人端了杯水过来，看了看通知，又看了看他的脸色。
“怎么了？升官了还不高兴？”
“升什么官，这就是个火坑。”刘长河苦笑了一声，摘下眼镜擦了擦，“赵德顺被撤了，留下个烂摊子。
三个月扭亏为盈，我怎么扭？国营饭店那块牌子都快臭了。
我这两天路过那儿，中午正饭点，大堂里就坐了三桌人，其中一桌还是职工家属，这怎么弄？”
“那你打算怎么办？”
“不知道。”刘长河靠在椅背上，盯着天花板，“我昨天晚上翻了一夜，把县里所有做餐饮的都在脑子里过了一遍。