周三回锅肉、醋溜土豆丝、番茄汤。
周四周五周六周日……
每天轮换，四到六个菜，随到随点。
中午十一点，快餐窗口准时打开。
热气腾腾的大锅菜一字排开。
米饭在大木桶里堆得冒尖。
旁边还摆了个免费的蛋花汤桶。
穿工装的工人、背书包的学生、抱着孩子的妇女，排起了长队。
“来一份一荤一素！”
“好嘞，您自己选菜，红烧肉今天刚出锅，肥而不腻。”
“多少钱？”
“一荤一素五毛，米饭自己打，汤自己盛，免费的。”
“这比饭馆便宜多了！味道怎么样？”
“您尝尝就知道了，不满意不要钱。”
一个穿着工装的中年男人端着饭盒，夹了一筷子回锅肉，嚼了嚼，眼睛一亮：“嘿，味道还真不赖。”
旁边一个女学生也端着饭盒，吃了一口麻婆豆腐，辣得直哈气，但还是使劲点头：“比我们学校食堂好吃多了，明天我还来。”
刘长河站在门口，看着渐渐排起长龙的队伍，心里那块大石头终于落了地。
傍晚，他给林国强打了个电话。
“林老板，今天的营业额出来了。
中午快餐卖了将近三百份，晚上小炒坐了七成座。
比赵德顺在的时候，翻了快三倍不止！”