一上午，林国强挑了十几号人出来。
普工、车间主任、会计都有了。
副厂长的人选他留了个心眼，没急着定。
下午又来了几个人，林国强筛了一遍，最后留下一个退伍兵，叫马建忠。
马建忠三十来岁，在部队干过炊事班，转业后在县里一家小饭馆帮过两年厨。
“炊事班管过多少人吃饭？”
“一个连，一百多号人，买菜、备料、烧火、掌勺，都干过。”
“腊肉腊肠做过没有？”
“做过，过年的时候连里杀猪，我自己腌过腊肉，熏过香肠，不过都是土法子。”
林国强点头：“你明天来，先跟着孙师傅学。
副厂长先不急着定，你干一个月我看。”
“谢谢林老板。”
架子搭起来了。
一个副厂长，一个会计，一个车间主任，外加十几名普工。
孙师傅带着几个熟手开始教新工人。
车间里机器轰隆隆响起来。
绞肉机把整块猪肉绞成肉糜，灌肠机把肉糜灌进肠衣。
熏烤炉那边温度恒定，不用像以前那样光靠柴火和炭火看火候。
速度快了不止一倍。
但配方还得靠孙师傅。
孙师傅站在拌料区，面前摆着七八个小碗，里头装着盐、糖、酒、花椒面、辣椒面、五香粉。