知道金爱云是想学，陆烟也没藏着掖着，“伯母，这一步一定要小火，这样才能入味儿。”
“好的好的。”
炸好后，陆烟把枯黄的葱捞出来扔掉，又跟金爱云说道，“伯母，下一步要给油降温，您来伸手感受一下热度。”
金爱云学着陆烟的样子摊开手，手心向下，悬在上方，陆烟说道，“这个温度就刚刚好，然后咱们放豆瓣酱，之后要一直拿着勺子翻炒。”
金爱云点头，“小陆，你歇会儿，我来炒一会儿。”
陆烟已经来回翻炒好几分钟了。
陆烟笑了下，把手里的勺子递给金爱云，大大方方接受金爱云对她的好，“谢谢伯母。”
周暖暖这边做好了，陆烟让她去找一个干净没有油的缸子。
金爱云是做惯了重活的，来回翻炒十分钟也不嫌累。
看到红油后，陆烟指给金爱云看，“伯母，炒到这个程度就可以放辣椒了，这个时候咱们就可以放辣椒了。”
辣椒放进去之前陆烟先拿一个咬了一口，确定是辣的，才把剩下的那堆辣椒放进去。
陆烟看着时间点，让周偃洐去帮周偃沉把药泥揭掉。
周偃洐过去给周偃沉揭掉药泥之后推着他过来厨房这边了。
看到周偃沉出来，陆烟连忙低头看他保暖工作有没有做到位。
看到周偃沉的裤脚被袜子封起来这才放心。
周偃沉来之前还为袜子束住裤子自我嫌弃，可看到陆烟刚才眼里的着急，低头弯唇笑了下。
陆烟着急看锅，没发现周偃沉脸上的表情。
接下来陆烟和金爱云轮流翻炒，直到水分收干，陆烟在一旁解释，“伯母，要是翻炒得不彻底，有水就容易坏，像这样锅底没有水，可以存放好长时间，能吃好几顿呢。”
之后陆烟又教金爱云把沥干的香料放进去，还有白糖，再一次翻炒，最后放入花椒和白酒提味。
很快厨房里弥漫着火锅的香味，周偃洐抬起下巴用鼻子闻了闻，“烟姐，闻起来都想吃！”
“今晚就能吃，等首长回来咱们就可以做了。”