照这么说，想要制作水晶虾饺至少得发面和造型达到高级，刀工、火候和调味至少也得有个中级才行。
他现在还差得远呢。
秦怀仁见他低头不语，语气软了几分：“小子，我不是泼你冷水。你这年纪，发面能到这程度，确实有天赋。但白案这行，光有天赋没用。你想学水晶虾饺，可以，先把基本功补起来。”
宋砚抬头，“怎么补？”
“刀工，火候，调味。”秦怀仁伸出三根手指，“这三样，什么时候能达到你发面的水平，我就开始教你，如何？”
宋砚深吸一口气：“没问题。”
秦怀仁看了他一眼，眼里闪过一丝笑意：“行，有志气。那从明天开始，你早上跟着老周切墩，下午跟着我发面，晚上……”
他想了想，“晚上你自己练调味，后厨剩的边角料，你随便用。”
宋砚点头：“好。”
……
时间过得很快。
转眼间，宋砚已经在德胜楼当了两个月的帮厨。
这两个月，他过得比高三还累。
每天早上五点起床，赶在开店之前到后厨，跟郑功成一起切墩。
一开始他切得惨不忍睹，土豆丝切得跟薯条似的，被老周骂了无数回“手残”“废物”“糟蹋粮食”。
但切着切着，就慢慢进步了。
如今，他已经能把土豆丝切得粗细均匀，虽然比不上郑功成那变态的刀工，但至少比那天一同考核的两人强了。
【刀工（中级）：3890/10000】
不过宋砚进步最大的还是发面。
毕竟德胜楼每天一半都是他揉的。早上揉，中午揉，晚上揉，做梦都在揉面。两个月下来，熟练度蹭蹭往上涨。
【发面（高级）：9450/10w】