在旁边待的有些无聊的宋晓晓立马接话：“我哥要做水晶虾饺！”
“嚯！水晶虾饺我知道。”
王大发咂了咂嘴，眼神变得有些飘忽，“年轻的时候，那会儿我还不到二十，跟着我叔跑船，去了一趟广州。”
“那边有个老字号，叫什么……陶陶居？对，陶陶居。我叔带我去的，说那家是百年老店，必须尝尝。”
“我到现在都记得那味道。”
王大发眯起眼睛，“那虾饺端上来，晶莹剔透的，皮薄得能看见里面的虾仁。一口咬下去，那个鲜啊……”
他咂了咂嘴，仿佛还在回味。
“虾肉弹牙，皮子糯而不粘，汁水鲜得能把舌头吞下去。可惜我后来在其他地方吃水晶虾饺，再没有尝过那种味道。”
王大发说完，看向宋砚，眼神里带着几分怀疑：“小兄弟，你真会做？那玩意儿可不简单，我听人说，光是那层皮，没个几年功夫都擀不出来。”
宋晓晓听见刚才老板描述的水晶虾饺，馋得口水都快出来了，这会儿见老板质疑，立马挺起胸膛：“我哥肯定没问题！他做的灌汤包可好吃了！”
王大发笑了笑，没接话，但那表情分明在说“小丫头片子懂什么”。
他看向宋砚，语气倒是诚恳：“小兄弟，实话跟你说，我们家这些虾，是昨天下午到的货，到今天确实没那么鲜了。平时卖给街坊邻居炒菜没问题，但要拿来做水晶虾饺这种精细玩意儿，确实差了点意思。”
“这样吧，要不你留个电话，等明天新鲜的青虾运过来，我通知你？早上六点左右到货，绝对比现在的新鲜。”
他指了指门口那几个大盆：“不是我吹，我王大发店里的水产在咱们这一块口碑没得说，那些状态不好的我都会提前捞出来特价清理。”
“其他地方还不如我这儿呢，你要真能做水晶虾饺，就得用最新鲜的虾。”
宋晓晓急了，“明天？可我晚上就想吃！”她可怜巴巴地看向宋砚。
宋砚没理她，又盯着水箱看了一会儿。
新鲜的是明天的，但今天是今天，总不能白跑一趟。
又观察了一会儿，他挨个从水箱里捞了四个状态是精神的，单独装起来，随后又挑了十几只状态为良好的。
王大发麻利地过秤。
“21块5，给21块得了。”