宋晓晓解释道：“咱爸今儿不知道咋回事，中午回来后就开始发面，还包了一大堆包子，我感觉至少得三顿才能吃完。”
宋砚穿上拖鞋，跟着她走出卧室。
餐桌上摆着几笼刚出锅的包子，宋建业坐在桌边，手里拿着一个咬了一半的灌汤包，眉头皱着，不知道在想什么。
“儿砸！”
看见宋砚出来，他招呼了一声，“快来尝尝，给我提一点建议，我完全按照你的方法做的，但味儿还是有些不对。”
【灌汤包（c-级）】
宋砚扫了一眼系统给的评级，没去点开详情，而是自己观察起来。
皮擀的还是不够均匀，有的地方能看见里面的馅，有的地方白乎乎的。
褶子倒是捏得挺认真，但收口处太厚，明显是怕漏馅特意多捏了几下。
宋砚又咬了一口，汤汁倒是有一点，但不多，大部分都渗进皮里了，肉馅偏干，调味也差了点火候。
宋建业眼巴巴地看着他：“怎么样？”
“爸，你调的馅？”宋砚放下包子。
“嗯，我原先教你的那种你后来做的时候不是改了吗，我就照着来的。”
“比例差了点。”
宋砚指了指碗里的包子，“咸味重了，鲜味没出来。你盐放多了，糖放少了。而且肉馅没搅打上劲，吃起来发柴。”
宋建业在手机记事本里记了起来。
“皮冻也有问题。”宋砚将包子拿起来，递给宋建业看，“汤汁不多，是因为皮冻没熬透，应该是熬的时候火太大了，胶质没出来，油也没刮干净，汤浑了。”
“我跟你一样用的中火……”
“我那是为了图快，火候功底不够的话，最好用小火慢慢熬，至少两个钟头，熬完用纱布过滤，放凉了再进冰箱。”
宋建业又记。
“主要就这些问题，爸你包的这些灌汤包已经挺好的了，进步非常快，用来当咱们家的早晚餐绰绰有余。”