到第三十块的时候，他便开始尝试切更细的丝。
火柴棍粗细已经能稳定做到了，但秦毅要求的是火柴棍的一半，应该是跟牙签差不多粗细。
宋砚放慢了速度，感受刀刃穿过豆腐时的那种细微的阻力。
切出来的丝确实更细了，但粗细开始变得没有之前均匀了，放进水里之后，有些较细的会断成一小截一小截地。
宋砚重新拿起一块豆腐。
第四十块，第五十块，第六十块……
太阳渐渐西斜，后厨的光线变得昏沉，有学徒点上了油灯，昏黄的光映在案板上，把豆腐照得微微发黄。
宋砚还在切，手上的动作已经不像刚开始那样紧绷了，反而多了一种松弛感。
第七十块豆腐切完的时候，他把豆腐丝放进清水盆里。
丝在水里散开，根根分明，粗细均匀，依旧是火柴棍的粗细，但没有断的，也没有碎的。
他目前的能力极限就在这里。
想再往细切就会翻车，想要不断不碎，粗细就只能达到这个程度。
“还算你小子用功。”
秦毅的声音从身后传来。
宋砚回头，看见他背着手站在身后不远处，脸上挂着一丝笑意。
“明天继续，争取早点达成目标，豆腐渣也收起来，留着做丸子。”
“知道了，师傅。”宋砚应道。
秦毅的目光从宋砚身上移开，落在旁边那个小板凳上。
小秦正低着头，吭哧吭哧地切土豆，案板上的土豆片厚薄不一，甚至同一个土豆片都是一边细一边粗的。
切出来的丝更是惨不忍睹，粗的粗细的细，还有好几根断成了几截，散在案板上，跟一堆碎木屑似的。
秦毅原本就黑的脸又黑了一截，一把揪住小秦的耳朵：“你个臭小子就给我切成这样子？喂猪猪都不吃！”