宋晓晓从口袋里掏出一块用塑料袋包好的肉递给宋砚，“哥，你尝尝这个，郭爷爷白云猪手，真的超级好吃。”
宋砚接过来，看了一眼。
【白云猪手（s-级）】
【详情：选材极佳，且在制作方面无限趋近于完美的白云猪手。】
宋砚咽了咽口水。
怪不得都说红案牛逼呢。
按照杨光的说法，郭家老爷子和他家老爷子手艺应该差不多，但在国内的现役红案厨师里，只能排到10名开外。
结果这10名开外的红案师傅，做出来的一道菜竟然就有s-级，秦怀仁之前被拉去做国宴的荷花酥也才这水平啊！
宋砚将这块白云猪手放进嘴里，将骨头与肉剥离，然后细细咀嚼起来。
肉皮滑嫩得像果冻，在嘴里一抿就化，肉的纤维松散但有弹性，牙齿咬下去的瞬间能感觉到阻力，随即散开，肉汁渗出来，混着香料的味道，从舌尖一直滑到喉咙。
好吃！
好吃到让人想骂脏话。
宋砚将骨头吐出来，擦了擦手，心中对七星碎金卷的渴望又多了几分。
他现在手里的白案面点，只有荷花酥的上限能达到s-级，其他像水晶虾饺、麻油银丝卷，师傅教的时候最多也就a+级。
秦怀仁在给他教水晶虾饺时，一身白案技能最低都是大师级，甚至可能掌握着大师级之上的技能，而在那种情况下，他依然没有做出s-级的水晶虾饺。
那么宋砚想要超越，除非基本功比秦怀仁还要扎实，不然就只能尝试更改配方和做法，否则哪怕他可以挑选出最高级的食材，但也很难将水晶虾饺突破到s-级。
而在这种情况下，上限本就很高的那些面点秘方，就显得尤为可贵了。
至少在基本功足够的情况下，他是可以通过一比一复刻，做出s级的面点的。
宋砚呼出一口气，静了静心，随后洗手站在案板前，开始先和水油皮。
郭林在旁边打下手。
两人的动作很快，大概五点半的时候，第一批鲜肉月饼出炉了。