今天早上的时候,宋砚便已经告诉了他,那道入选了天榜的文思豆腐,主要是靠什么才能脱颖而出的。
勾芡!
一个他非常熟悉,做过无数遍,但同时又没能掌握到完美的技艺。
所以他今天又做了一遍玉簪虾球,为的就是这最后的一层琉璃芡。
可是这一遍做下来,他迷茫了。
身体的反馈告诉自己,他的勾芡已经很好了,可品尝下来又觉得不对。
始终差那么一线!
如果仅是如此,那倒还没有什么,关键他连努力的方向都不清楚。
陈高远心里清楚,自己已经老了,厨艺或许并未退步,但学东西越来越慢,就连厨师最重要的舌头也变得迟钝起来。
剩下的有限的时间里,他真的能将看不清前路的勾芡掌握到完美,然后将文思豆腐也学到天榜的水准吗?
他不清楚。