“篮子里有我带的饼子，先吃饭，虎子给你姐拿过去。”丁婶子吩咐着。
虎子递过去一个饼子，林仟仟一边吃着一边看着。
前面的步骤虎子都知道了，淘洗、换水，做得有模有样，就是不知道配方。
丁婶子挽起袖子，露出两条结实的小臂，盆里的水一瓢一瓢地换着，直到田螺吐出来的水变得清凉透亮才罢手。
接着开始剪田螺屁股。
丁婶子左手捏住一个田螺，右手攥着剪刀，动作干净利落，一个接一个，不带停顿的。
一个两个，一会儿工夫，桶里的田螺屁股就剪了一小堆。
“婶子，你这手速真快啊！”林仟仟坐在旁边看得直咂舌。
丁婶子头也不抬，手上不停，嘴里却接上了话：“干活练出来的。”她顿了一下，剪刀咔嚓一声，“以前家里穷，吃不上饭就得去山上挖野菜。那会儿山上但凡能吃的，都被人挖的差不多了。你要是动作慢，一转身，那一片地就让人刨光了，连根都不给你剩。”
她又剪了一个，田螺壳落进桶里，叮的一声脆响。
“树皮也吃过。”她说这话的时候，语气跟说今早吃了什么一样平常，“榆树皮最好，磨成粉，掺在面里。那东西黏，能做面条，能包饺子。不过得费老鼻子劲了，先把最外头那层老皮刮掉，取里头那层白的，晒干了，碾碎了，过筛，一遍一遍地碾，一棵大榆树也磨不出多少面来。”
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林仟仟听得入了神，问了一句：“那树皮咋吃啊？多硬啊？”
丁婶子笑了，笑声里没有苦涩，“磨成粉掺着吃，还行。那榆皮面黏性大，搁一点在杂面里头，粗粮就能揉成团了，能下锅煮，不至于一碰就散。”
她咔嚓一声又剪了一个，桶里的水溅起一小朵水花，“榆树可是好东西，灾荒年叫‘救命树’。不过剥了皮的榆树也活不成了，剥一棵少一棵。”
“那时候哪还管好不好吃，”丁婶子把剪好的田螺往旁边一推，抬手用手背蹭了蹭额角的汗，“不吃人都容易饿死。赶上干旱，井里打不出来水，那渴的滋味，比饿还难受。嗓子眼干得冒烟，嘴唇裂口子。有人渴急了，趴在地上舔泥坑里那点湿气。”
她低下头，继续剪，咔嚓，咔嚓。
“丁家祖上也不是清河村的人。赶上荒年，从南边逃荒过来的。走了好几百里地，一路上见到的都是逃荒的人，拖家带口的，背着的，抱着的，路边的树皮都被啃光了，白花花的树干在日头底下杵着，跟骨头架子似的。”
虎子不知道什么时候蹲在旁边听着，手里的田螺忘了剪，忽然插嘴：“那丁家祖上是哪里的？”
丁婶子愣了一下，摇了摇头：“那我可不知道。这得问你爹，他记性好，老辈人传下来的事他知道的多。”
聊天的工夫，一桶田螺的屁股都剪完了。