蒸笼盖一掀。
白蒙蒙的热气升腾，麦香混合着黑猪肉的霸道脂香瞬间笼罩了这方小天地。
8号技师夹起一个小笼包，学着隔壁桌刘业的动作，先咬破面皮吸了一口汤。
滚烫鲜美的汤汁一入口，她浑身一颤。
鲜！极致的鲜！肉香没有一丝杂质。手工揉制的面皮韧性十足，和昨天给范理按摩时那硬邦邦的肉截然不同，这面皮软弹得像在舌尖跳舞。
“呜呜呜好吃……”短发女孩正大口唆着清汤面。金华火腿和老母鸡熬制的高汤鲜得她差点把舌头吞下去。
“我算明白谢总为什么为了吃口热饭非要在这开水汇了。”8号技师咽下肉馅说道。
范理站在收银台后，“承蒙夸奖。”
几个女孩相视一笑。埋头继续干饭。
时间一分一秒流逝。
五点五十五分。
范理准时转头，目光看向墙上的挂钟。
手里最后一锅面条捞出，装盘。
“老板，再来一笼包子打包！”门外刚好冲进来一个气喘吁吁的年轻人。
“不卖了，打烊时间到！”范理大喝一声，随手解下围裙，一把搭在椅背上。
“不是吧老板，这还有两分钟才到六点呢！”年轻人看了一眼手机。
“我说到了就到了！”
范理大步走向门口，临走前不忘指了指水池，“舒书，卫生交给你了，记得锁门。”
“知道啦老板。”舒书早就见怪不怪，熟练地拿起抹布。
范理推开玻璃门，风一样地消失了。
直奔谢记水汇。