第251章范老板，吃什么呢？好香啊()
一口铮亮的红铜小锅。
一碗新鲜的黑猪前腿肉末，肥瘦相间，剁得非常细致。
一碟泛着诱人色泽的滇省特级腌酸菜。
红透的番茄丁，鲜嫩欲滴的豌豆尖，翠绿的韭菜段。
还有那洁白如玉，带着淡淡发酵酸味的酸浆米线。
灶台火眼打开。
范理将红铜小锅架上，挖了一勺雪白的猪油丢进去。
猪油遇热，迅速化开，特有的荤香瞬间弥漫。
下肉末。
勺子快速搅动。肉末在热油中翻滚，由红转白，滋滋作响，边缘微微焦黄，肉香被彻底激发。
紧接着，倒下腌酸菜。
酸菜入锅，一股直钻鼻腔的醇厚酸味轰然炸开，中和了猪油的厚重。
下番茄丁。继续翻炒。
番茄的汁水被高温逼出，与酸菜，肉末，猪油完美融合，熬出一层红亮浓郁的底料。
范理端起旁边的砂锅，舀了一勺清亮的筒骨高汤，倒入小锅。
“哗啦……”
高汤沸腾，热气升腾。
范理抓起一把酸浆米线，丢入滚汤中。
米线在红汤里翻滚。时间一分一秒过去，两分半钟，一秒不多，一秒不少。
加酱油，撒盐。