范理突然想吃油条。
慢条斯理地洗漱一番，走进厨房，取出一个大不锈钢盆。倒面粉，打入两个鸡蛋，加入少许盐加水，揉面。
面团在手里不断被拉扯，折叠，逐渐变得光滑且充满韧性。抹上一层薄油，盖上保鲜膜醒发。
半小时后。面团醒好。
范理将面团平铺在案板上，切成两指宽的长条。铁锅上灶，倒油，开火。
油温逐渐升高，表面泛起微小的波纹。
范理拿起两根面条，上下叠在一起，用一根筷子在中间用力一压。双手捏住两端，轻轻一抻。
手腕一抖，面条顺势滑入滚烫的油锅中。
“哧啦……”
热油翻滚，无数细小的油泡瞬间将面条包裹。原本扁平的面条以肉眼可见的速度膨胀，表面迅速从惨白转为诱人的金黄色。
范理拿着长筷子，在锅里轻轻翻动。油条在油面上漂浮打转，散发出浓郁的面香和油脂特有的焦香。
不到两分钟，两根蓬松硕大，色泽金黄的油条出锅。控油，装盘。
“咔嚓。”
酥脆的表皮在牙齿间碎裂，发出悦耳的声响。紧接着，内里绵软却带着极强韧性的面筋填满口腔。
舒坦。
范理三两口干掉两根油条，擦了擦手，拿起手机。雾都玩了几天，练车的事快忘干净了。眼看科目二考试时间逼近，得抓紧。
拨通王教练的电话。
响了五声，电话接通。
“喂？哪位？”王教练的声音透着一股被太阳暴晒后的烦躁，背景音里隐约传来“打死方向盘”，“踩离合”的咆哮声。
“王教练，我，范理。”
电话那头突然安静了两秒。烦躁的声音瞬间消失，取而代之的是一阵中气十足且带着几分亲切的笑声。