“如果能保证后续的所有蛋类都能达到这个标准的话,那我觉得按照两元一个鸡蛋的价格收购不是问题。”
李青峰点头:“这个价格跟我预想的一样,两元一个,卖出的话完全可以翻很多倍。”
“那是自然。刚才只是简单的荷包蛋都能有不俗的口感,如果再加入山巅露水的话,味道会更上一层楼。那口感绝对无法想象!不过,您还没说这鸡蛋是什么鸡蛋,兔子又是什么兔子呢?咱们既然要卖这些东西,名字总得有不是?”
李青峰想了想,回道:“鸡蛋就叫山顶草原鸡蛋吧,兔子则是山顶草原兔。”
听到这俩名字张总厨眼睛一亮:“莫不是养殖场在山顶的草原上?”
“的确如此!”李青峰脸不红心不跳的回道,“那养殖户的确有些本事,他在海拔一千多米的山顶草原上弄了不小的养殖场。”
“不仅养殖了鸡鸭鹅,还养了兔子。”
“我带来的蛋类里除了鸡蛋还有鸭蛋跟鹅蛋,这个咱们晚点再尝试一下味道。”
“我先跟你说说那养殖场的环境。”
“因为是在山顶草原,所以地势相对来说比较平缓,但是,因为海拔过高的缘故,所以日照时间比较长,而且温度也比较高。”
“这也是为什么鸡蛋跟兔子肉跟寻常鸡蛋兔子口感有所差异的缘故。”
张总厨恍然大悟:“难怪,难怪那鸡蛋吃起来比较q弹,兔子肉也非常紧实!原来是这个原因!”
“如果一切都如您所言,那咱们按照两元一个的价格来收购鸡蛋是非常划算的!兔子的话,按照二十元一斤收购也完全不是问题!”
“到时候咱们加工一番,一盘炒鸡蛋放三个蛋,再加点韭菜凑成一盘,来一个韭菜炒鸡蛋,卖五十元不是问题。”
“要是单煎荷包蛋的话,就十二元一个!”
“当然,之所以卖这么便宜,主要是因为咱这里消费水平如此,实际上,我觉得这个鸡蛋的价值远不止十二元。”
“如果是在魔都那样的地方卖,在没有任何噱头的情况下,只按照这鸡蛋本身的口感价值来卖的话,也绝对能卖上九十九元一个!”
李青峰点头表示认可。
张总厨又说:“至于兔子肉的话,那就更不必说了,咱们可以作为贵宾菜出售,只有vip贵宾才能消费。”
“价格方面我觉得百元一斤不是问题。”
“到时候咱们可以让顾客自己选兔子以及兔子的做法,选好了就新鲜宰杀,您觉得如何。”