杜若兰拿起小碗，先看熟悉的几样。
“芝麻，蒜，小葱，香菜，醋，这些能认得，这个红油便是辣椒？”
撒贝宁点头。
“对，辣椒从仙界来，大唐现在不少地方还没种开，别看颜色吓人，放少些能提味，放多了就得多喝水。”
曲秀才盯着花生碎。
“此物又是何物？”
尼格买提舀了小勺放进自己碗里。
“花生碎，非常香。”
四人端着小料回桌时，鸳鸯锅已经上来。
电磁炉嵌在桌中，锅底咕嘟作响。
半边牛油红汤冒泡，半边菌汤翻着细碎菌片。
服务员把菜盘摆开，肥牛码在盘里，牛肚切好，黄喉和豆皮分开，青菜放在竹篮中。
撒贝宁坐下后，没有急着下菜，而是转向镜头。
“诸位请看，这里是长安新区新建海底捞店铺，房屋主体用的是大唐新式钢筋混凝土结构。”
他指了指头顶电灯。
“店内已经装上电灯，桌上这套是仙界运来的电磁炉。”
曲秀才抬头看灯，又低头看锅。
“不用炭火便能煮汤，此器玄妙。”
服务员走过来，夹起几片肥牛示范。
“肥牛下牛油锅，变色即可吃，别煮太久，牛肚要快进快出，久了会老，豆腐可以放菌汤里多煮会儿，吸汤味。”
尼格买提夹起牛肚。