为了保持接地气的视察安排，河南方面特意保留了街边经营多年的老店。
店铺门口支着遮雨棚，墙面上挂着手写菜单，灶台旁热气不断翻涌。
周书记下车后先向李世民介绍：
“这家店开了许多年，老板家里几代人都做烩面，郑州不少老百姓从小吃到大。”
李世民看着门头。
“甚好，若把朕带去宫殿里吃面，反倒不如这里有意思。”
店内已经提前清理出接待区域，但没有铺设过多装饰，长桌旁摆着热水还有蒜瓣与辣椒油。
面师傅站在灶台后手掌翻动，面片在空中拉开，落入滚沸汤锅。
李世民看得津津有味。
面师傅有些紧张连忙道：“陛下，这是烩面的基本功，面要醒得好，抻出来才筋道。”
热气腾腾的烩面端上桌。
面汤乳白，羊肉切片铺在面上，海带、豆腐丝、香菜与葱花点缀其间。
旁边还摆着芝麻烧饼，外皮焦脆，内里松软。
李世民先喝了口汤。
羊汤醇厚，热意顺着喉咙落入腹中，面条筋道，羊肉鲜香，冬日里吃下去，整个人都像被暖意包住。
他又夹起面条尝了几口。
长孙皇后看着他的神情，便知他已经喜欢。
李世民放下筷子，对面师傅道：“此面甚好。”
面师傅连忙说：“陛下喜欢就好，河南人家家户户都会做，虽说各家口味有差别，可大体做法都差不多。”
李世民转头对赵省长道：“赵公，烩面秘诀可愿告知大唐？让朕带回长安，也让大唐百姓学着做。”
赵省长赶紧摆手。