江凌也带着戴琳来到厨房,准备教戴琳如何使用面粉。
“江凌江凌!我们要做什么?”见终于到使用面粉的时候了,戴琳兴奋的问道。
江凌微笑道:“包子。”
“包子?”
戴琳歪头:“用米粉不是就可以做吗?”
“是这样没错,但面粉烹饪的包子要更加松软,面皮还很容易吸入油脂,味道更加丰富。”
江凌取出一些面粉,加上些许的水后开始和面,中途还往里打了一颗火鸡蛋。
一边和面,江凌一边道:“除了包子饺子,用面粉烤制的饼干也会更加酥脆,也可以制作面条,还可以加入些许水果与糖烤制松软香甜的面包。”
“同时,小麦还可以制作味精,给食物提鲜,是一种用途完全不输大米的主食。”
说着,江凌又拿出了一小包粉末,加入面团当中。
戴琳好奇道:“这个粉末是什么呀?”
“酵母,是酿酒厂那边的副产物,用糖和莓果发酵制取出来的,可以提升面团风味。”
和面完毕,江凌将面团密封起来,静待发面:“好了,戴琳,去准备馅料吧,接下来就按照正常烹饪包子的流程来就行了。”
“哦哦!”
戴琳回味着知识点的戴琳点了点头,立刻去准备馅料了。
在烹饪方面,戴琳学东西还是学得很快的。
到了晚饭时间,江凌和戴琳将烹饪好的大包子端上餐桌。
白色的肉包面皮上还透露着晶莹的油脂,仿佛能从面皮上看到后面丰满的肉馅,光是看着便让人口齿生津。
大大咧咧的索尼娅抓起一个包子就往嘴里塞,先是被烫的直哈气,然后又迫不及待的咬下了第二口:“好软!好好次!”
“唔!表皮和肉馅融合的好完美!好香!”
见索尼娅吃得这么香,众女也迫不及待的开始抢起了包子吃。