等到两面都煎得金黄，将肉排盛进铺了吸油纸的盘子里，金黄的煎猪排冒着热气，光是看着就让人咽口水。
瞥了眼砂锅，锅盖缝隙里飘出的香气更浓了，只是离炖好还差一会，正好可以趁机把另一道料理做出来。
干脆地将一口铁锅架在炉灶上，开了最大的火，锅底很快就烧得有些发红。
拿起一旁的五花肉，刀光闪过，薄如蝉翼的肉片便落了下来。
处理好五花肉后，江炎又将各种配菜也准备好。
此时铁锅已经烧得滚烫，将切好的卷心菜和五花肉片一同倒入锅中。
“滋啦——”
剧烈的声响伴随着升腾的热气炸开，江炎握着锅铲快速翻炒，手腕翻飞间，肉片的油脂被逼出，卷心菜被炒得微微发软。
撒入盐、生抽和豆瓣酱……翻炒均匀。
随后迅速将锅里的大爆回锅肉盛进了盘子里，整个过程不过一分钟。
这时，排骨菌菇汤也好了，江炎掀开锅盖，浓郁的肉香混着菌菇的鲜香猛地炸开。
撒入一把香菜和葱花，排骨菌菇汤，也完成了。