若是能有与宝石肉匹配的顶级调味相辅,幸平城一郎有把握,将这道料理的层次再推上一个全新的高度。
当然眼前的这道料理,却也倾尽了他的全部功力。
“处理这块宝石肉时,采用了逆纹横切的手法,让肉质在保留嚼劲的同时,更易于咀嚼,也能更好地锁住肉汁。”
“之后用橘盐稍微腌制,唤醒肉质本身的美味。”
“随后采用无水焖煮的方法,以最小的火候,慢焖良久,让宝石肉在自身析出的汤汁与油脂之中,慢慢浸润、成熟。”
“尝尝看吧,希望这份料理,不会让你失望。”
说完,幸平城一郎示意了一下江炎。
江炎点了点头,拿起筷子,夹起一块宝石肉,缓缓送入口中。
牙齿轻轻咬合的瞬间,浓郁醇厚到极致的肉汁,骤然在口腔之中轰然迸发,如同决堤的洪水,瞬间溢满每一寸味蕾,霸道却又温柔地包裹住整个口腔。
让江炎倍感诧异的是,原本的宝石肉,融合了万千肉的优点,味道极为复杂。
经由幸平城一郎的料理之后,复杂的滋味并没有消散,不过却被梳理得井井有条,层次感更加分明。
丰腴的油脂香,紧实的肉质鲜……
每一口都能品味到不同的风味转折,却又和谐统一。
在味道上远比生食以及他做的烤肉,更有深度。
幸平城一郎确实将宝石肉料理的更加美味。
而且在咽下口中的那块宝石肉后,江炎能清晰地感知到,体内沉寂的美食细胞,在此刻变得异常活跃。
一股温和、磅礴的力量,缓缓流淌至身体的每一寸肌理……
江炎现在无比确定,拿出这块宝石肉,请幸平城一郎来料理。
这条路,走对了。
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“大家一起品尝一下吧。”