看着江炎准备好的物品，让评审席的五位评审都提起了兴趣。
查尔梅看着江炎猜测道。
「这是打算直接用明火烤制？把那只火山风信鸟整只烘烤？」
「即便这些是优质果木，烤出来的肉质会带有果香，但明火烤制的火候，是最难把控的。」
「温度稍高、时间稍长，肉质就会焦糊乾柴；火候不足，内里又会生腥。」
「如此冒险的做法，真的有把握吗？」
「别到最後，端出一道连合格都算不上的料理。」
一般使用柴火烤制鸡鸭，至少要烤一两个小时，更不用说江炎使用的火山风信鸟的体型比火鸡还要大，想要烤熟，即使用烤箱也得三四个小时，更何况是用明火烤制。
没有专门用来烤制的窑」，想要烤熟必须用大火才行，到时候温度根本无法控制。
堂岛银看着江炎的操作并没有说话。
对於在住宿研修上第一个完成五十份牛排套餐的学员，堂岛银还是印象颇深的。
更何况，作为远月董事会成员，堂岛银很清楚，本次秋选的赛程改动，正是因为江炎拿出来的各种食材。
因此堂岛银相信江炎肯定有把握才会这样做。
——
观众席上，凉子看着会场内的江炎，脸上满是担忧。
「直接用明火整只烘烤，这也太冒险了吧！」
一旁的吉野悠姬此时神色很是凝重，目光紧紧盯着江炎面前那只体型硕大的火山风信鸟。
「烤这麽大的禽类，温度必须极高才行，火焰的把控稍有偏差，外皮就会焦糊，内里却还没有熟，实在太过激进了。」
与凉子和吉野悠姬的忧心忡忡不同，一旁的伊武崎峻始终神色平静。
「放心，江炎不会出错的。」
「他对温度的掌控，远在我们所有人之上。」