第197章 白汁河豚鲸

作者:月非梦 加入书签推荐本书

战争依旧在继续,但江炎完全没有在意战场上众人的想法。

外界的炮火轰鸣、喊杀震天,对他来说,都不过是无关紧要的背景音。

江炎已经将所有的注意力,都集中在锅里的汤汁与鱼肉上,听着锅里咕嘟咕嘟的炖煮声,闻着越来越浓郁的香气,把控着炖煮的时间。

十五分钟的炖煮後,江炎伸手揭开了锅盖。

「呼」

一股带着极致鲜甜的白色热气,从锅里喷涌而出,裹挟着浓郁到化不开的香气。

锅中的汤汁,在炖煮下,变成了如同牛奶一般的浓白色,表面浮着一层薄薄的油花。

河豚鲸肉变得饱满莹润,在奶白的汤汁里微微起伏,光是看着,就让人忍不住咽口水。

将之前泡在冰水里备用的河豚鲸皮捞了出来,控干水分,放入了沸腾的汤锅之中。

河豚鲸皮接触到滚烫的奶白汤汁,立刻微微蜷缩起来,用汤勺轻轻按压,让河豚鲸皮完全浸没在汤汁里,继续小火慢炖。

河豚鲸皮中含有极其丰富的胶原蛋白,经过慢炖,这些胶质会一点点融入到汤汁里,让原本就浓白的汤汁,变得更加浓稠顺滑,口感也会更上一层楼。

同时,河豚鲸皮也会在慢炖中,吸饱鲜美的汤汁,变得软糯q弹。

再次炖煮十分钟,江炎揭开了锅盖。

隐约间,江炎看到了白色的光芒闪过。

而且这一次,喷涌而出的香气,比之前还要浓郁醇厚数倍。

热气笼罩了整个料理台,锅里的汤汁,已经变成了如同融化的琼脂一般的质地,浓稠顺滑,轻轻晃动锅子,汤汁会顺着锅壁缓缓流动。

吸饱了汤汁的河豚鲸皮,此时变得半透明,带着莹润的光泽,在奶白的汤汁里若隐若现,轻轻一碰,就能感受到它软嫩的质感。

关掉火,拿起大葱鸭葱绿部分切成的葱花,均匀地撒在奶白的汤汁之上。

翠绿的葱花落在浓白的汤面上,形成了极其鲜明的色彩对比,好看得让人移不开眼。

白汁河豚鲸,正式完成。

极致的香味穿过漫天的硝烟、轰鸣的炮火,还有厮杀的人群,飘到了战场的每一个角落,霸道地钻进了每一个人的鼻腔里。

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