将这三种调料均匀地涂抹在肉排上，然後伸出双手，开始对肉排进行按摩。
按压、揉捏、拍打————力道由轻到重，再由重到轻。
调味料在江炎的按摩下，一点点渗透进肌肉纤维的缝隙之中，与肉汁相互交融。
此外红色尼特罗肉原本紧致的肉质，在江炎的手法下逐渐变得柔软松弛。
此时，神乐已经将平底锅烧至微微冒烟，锅底呈现出均匀的暗红色。
江炎放入一株黄油草，遇热後黄油草开始融化，一股浓郁的香气弥漫开来。
待香气达到顶峰时，江炎用夹子夹起处理好的红色尼特罗肉排，平放入锅中。
「滋啦—
」
肉排与滚烫的锅底接触的瞬间，发出了令人愉悦的声响。
金黄的油花剧烈地翻滚着，肉排表面迅速形成了一层焦褐色的外壳。
江炎目不转睛地盯着肉排。
蛋白质与糖分相互作用，产生出大量芳香物质。
焦褐色的外壳逐渐变得酥脆，散发出诱人的焦香。
瞅准时间，江炎伸手抓住平底锅把轻轻一抖，肉排利落地翻面。
等到两面都呈现出完美的深褐色。
江炎将肉排立起，用夹子固定住，开始煎制肉排的四周。
很快肉排的六个面都煎得金黄酥脆，牢牢锁住内部的肉汁。
煎好的肉排散发着令人垂涎欲滴的香气，表面泛着油亮的光泽。
江炎立即将肉排转移到提前预热过的白瓷盘子上，取来一片新鲜的百叶荷，将肉排严严实实地包裹起来。
随後放在一旁静置，在这段时间内，高温下收缩的肌肉纤维会逐渐放松，原本被挤压到中心的肉汁会缓缓回流，均匀地分布在每一丝肌肉之中，让肉排的口感更加鲜嫩多汁。