这时，江炎递过来了用牛肝菌、香菇、口蘑制作的蘑菇酱。
绘里奈接过来後将蘑菇酱均匀地涂抹在火腿片上，再放上煎好的牛排。
最後用火腿片将牛排紧紧地包裹起来，用荷叶卷成圆柱形，放入冰箱冷藏定型。
二十分钟後，牛排定型完毕。
绘里奈取过江炎准备好的酥皮。
将牛排放在酥皮中间，用酥皮将牛排紧紧包裹起来，接口处用蛋液粘牢，切掉多余的酥皮。
用小刀在酥皮表面划出漂亮的菱形花纹，然後均匀地刷上一层蛋黄液。
最後，将包好的惠灵顿牛排放入提前预热好的烤箱，上下火200度，烘烤25分钟。
烤箱里，惠灵顿牛排慢慢膨胀，酥皮逐渐变成金黄色，散发出诱人的黄油香气和肉香。
绘里奈站在烤箱前，透过玻璃门仔细观察着牛排的变化，眼神专注。