「咔嚓」
酥脆的酥皮在口中碎裂,黄油的浓郁香气充满了整个口腔。
酥皮的口感不是硬邦邦的薄脆,而是带着层层叠叠的酥松,每一片酥皮都薄如蝉翼,入口即化,没有一丝渣滓。
紧接着,蘑菇酱的鲜香在舌尖绽放。
这道蘑菇酱用牛肝菌、口蘑、香菇三种蘑菇混合慢炒而成,加入了黑胡椒、百里香和红酒收汁,味道浓郁深邃,带着淡淡的酒香。
帕尔马火腿的咸香与蘑菇酱的鲜香完美融合,为整道料理增添了丰富的口感层次。
然後是菲力牛排的味道。
粉嫩的肉质在口中爆开,饱满的肉汁如同泉水般涌出,充满了整个口腔。
牛排的熟度是完美的五分熟,肉质鲜嫩多汁,没有丝毫柴感,带来了无与伦比的醇厚口感。
盐和胡椒的用量精准到了极致,既完美地衬托出了牛肉本身的鲜味,又没有任何多余的味道。
「无可挑剔。」
堂岛银闭上眼睛,细细品味着口中的味道,过了许久才缓缓睁开眼睛。
「酥皮酥脆分层,牛排鲜嫩多汁,所有的味道都平衡得恰到好处,多一分则浓,少一分则淡。」
「另外荷叶的清香,让整体口感变得清爽了许多,而且荷叶的香气与牛肉的肉香完美融合,产生了一种奇妙的化学反应。
「」
「只是单纯的包裹冷藏,经过烘烤後,香味应该不会这麽浓郁才对。」
说到这里,堂岛银好奇地看向绘里奈。
之前绘里奈用荷叶包裹牛排,堂岛银倒是注意到了。
但仅仅是这样的话,经过烤制後,荷叶的清香基本上没有太多残留才对。
绘里奈微微扬起下巴,开口解释道:「我在蘑菇酱中也加入了烘乾的荷叶碎。」
「原来如此。」