不光是莱欧斯,森希、齐尔查克和伊津津美也都有些欣喜地看着植生羊的成羊。
「之前遇到的。」
江炎随口解释了一句。
随後拿出一块案板,将植生羊放了上去。
森西伸手按了按植生羊的肉质,又捏了捏羊皮的厚度,脸上露出满意的神色。
「好东西,成熟度刚刚好。」
「而且肉质看起来比普通羊肉更细嫩————江炎,你想怎麽做?」
说着森西搓了搓手,已经开始跃跃欲试了。
江炎想了想,随後说道:「四只羊腿用来烤;肋骨先烤後焖;骨头熬汤;其它的部位和内脏用来做炖羊杂汤。」
森西听得连连点头,毕竟时间有限,没办法做太过复杂的料理。
两人当即开始动手。
江炎手持厨刀万界」,从羊的下颚处开始下刀。
手腕轻转间,刀刃便贴着皮下的筋膜缓缓前行。
很快整张羊皮被完整地剥了下来,连一丝多余的肉都没有带下来。
「好刀工,看来江炎你成长了不少啊!」
——
森西忍不住赞了一句。
至少他现在无法做到江炎这麽顺滑。
江炎笑了笑,随後将剥下来的羊皮叠好放在一边。
剥完了皮,接下来就是拆解。
植生羊的内部结构与真正的羊大致相似,五脏六腑一应俱全,但其实还是有些区别的,至少大肠之类的完全不需要清洗。