第528章 晚餐后的战斗

作者:月非梦 加入书签推荐本书

第529章晚餐後的战斗

选好食材後,江炎和须佐一同进入了厨房,开始准备料理。

主菜是香煎激流鱼配星光草酱汁。

江炎先将激流鱼去鳞、去鳃、去内脏,动作行云流水,刀锋所过之处,鱼鳞如同雪花般纷纷落下,却没有伤及鱼肉分毫。

然後将鱼身切成巴掌大小,并且每块都带着鱼皮,抹上少许盐和胡椒粉。

将使魔锅烧热,锅内部浮现出一层黄油。

鱼皮朝下放入锅中,高温让鱼皮收缩、卷曲。

浓郁的鱼香混合着黄油的奶香,快速弥漫开来。

江炎控制着火候,煎了大约三分钟,然後翻面。

等到两面都被煎得金黄,便可以出锅了。

出锅後,鱼皮酥脆,鱼肉白嫩,用筷子轻轻一压,还能看到晶莹的汁水缓缓渗出。

酱汁是须佐用星光草、葡萄酒、淡奶油和鱼骨熬制的。

星光草散发着一种类似於青草和柠檬混合的清新香气,混合了葡萄酒的醇、淡奶油的香、鱼骨的鲜,形成了一种层次丰富的味道。

将酱汁淋在煎好的鱼身上,再撒了一些切碎的星光草嫩叶作为点缀。

香煎激流鱼配星光草酱汁,完成。

除了主菜,还有凉拌雪兔丝和熔岩蜥蜴蛋羹。

雪兔肉用沸水快速焊烫後捞出,过冰水保持弹性,然後用手撕成丝,加入蒜末、姜末、辣椒油、花椒油、生抽、香醋等调味料拌匀,凉拌雪兔丝便完成了。

熔岩蜥蜴蛋羹则是将熔岩蜥蜴的蛋液打散,加入两倍的温水和少许盐,去掉浮沫後蒸制而成。

料理送到桌上後,江炎五人入座,开始享用晚餐。

江炎夹起一块鱼肉送入口中。

酥脆的鱼皮在齿间发出轻微的咔嚓」声,紧接着是鲜嫩多汁的鱼肉。

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