两人同时打招呼。
“周教授,辛苦了。”
陈秉文示意他们坐下。
“陈生,高果糖玉米糖浆样品,初步适配测试完成了。”
周志远开门见山,将手里的文件夹和样品瓶放在桌上,“这是详细的测试报告和按新配方试产的样品。”
陈秉文拿起一个样品瓶,里面是清澈的液体。
他打开闻了闻,气味和原来的脉动区别不大。
“口感对比怎么样?”他问了一个最关键的问题。
周志远推了推眼镜,客观地回答道:“坦白说,和用纯蔗糖的版本相比,舌尖能感觉到一丝非常细微的差异。
甜味来得更快,但回味稍短,缺乏蔗糖那种醇厚的‘底蕴’。
但如果不是放在一起对比,绝大多数普通消费者应该喝不出明显区别。”
他顿了顿,又补充道:“如果用hfcs-55完全替代蔗糖,原料成本可以下降百分之三十五到三十八。
如果大规模采购的话,价格还能再低一点。”
听了周志远的介绍,陈秉文拧开样品瓶盖,喝了一口。
“确实有一点不同。”他仔细品味过后放下瓶子,“但在可接受范围内。
既然口感差异微小,成本优势巨大,而市场又需要强效产品.”
他看向周志远说道,“周教授,立刻调整北美市场产品的配方。
脉动功能饮料、功能口香糖、能量棒,全部使用高果糖玉米糖浆替代蔗糖。
不止是替换,还要在此基础上,设计一款含糖量在12到13克每100毫升,咖啡因含量80毫克每250毫升脉动功能饮料升级版。”
陈秉文的决定让周志远愣了一下:“陈生,这.糖度和咖啡因都几乎翻倍了?
会不会.”