王主任见陈钧直奔主题，便没留他在办公室喝茶。
十几分钟后，两人便赶到了轧钢厂的食堂。
红星轧钢厂作为一个万人大厂，食堂不仅大，而且还有三个，每一个都能够容纳上千人共同吃饭。
他们这次来的是三号食堂，从小门进了后厨，陈钧看到了几个打扫卫生的后厨人员。
看了一眼墙边的食材架，上面堆放了不少食材。
“王主任，咱们今天试哪道菜？”
“就炒个油爆双脆吧。”王主任笑着回道。
陈钧闻言点了点头，看样子王主任早有准备，已经计划好今天试哪道菜了。
油爆双脆是一道传统鲁菜，难度指数不低，能把这道菜做好说明厨师的水平很不错。
难度虽然不低，但对陈钧而言不算什麽。
选好材料后，陈钧便开始清洗处理了。
王主任就站在旁边认真看着，一个完好的猪腰没几下便被陈钧处理好了，这刀工比何大清那种老师傅都要强上不少。
很快，陈钧起锅烧油，等油温升高边下入猪腰和猪肚翻炒。
一顿行云流水的操作后，爽口脆嫩的油爆双脆便做好了。
整个过程所需要的时间，比在场的所有人想的都要短。
“王主任，尝尝吧。”陈钧把盘子端到桌子上。
先是闻了闻香味，王主任便断定这道菜特别成功。
取来筷子尝一口，好吃到王主任都不想说话了。
就这麽一连吃了好几口，王主任才依依不舍的放下筷子，转头陈钧说道：“小陈师傅你先稍等一会，我把这道菜端给娄董事尝一尝。”
试过菜之後，王主任便知道陈钧的厨艺已经远超轧钢厂之前的大师傅了，甚至连何大清也比不上陈钧。
这次招待宴八成是稳了，但他还得问一问娄半城的意见才行，顺便定一下後天招待的菜单。