陈钧看了一眼，笑着说：“分量还不少，那就做虎皮鸡爪吧。”
采购那边也挺给面子的，送来的肉可不少。
鸡爪如果分量不多，就炖在肉里，可如果多就可以单独做一份菜。
“虎皮鸡爪？”李师傅笑了笑，这倒是一份有油水的菜。
还得是陈主任啊，出手就是阔绰。
“陈主任，这肘子是红烧还是？”刘师傅又问道。
陈钧走到大铁锅旁，掀开盖子看了一眼，这些肘子是刚一开火便炖上了，现在已经有个七八分熟了。
“刷蜂蜜炸吧。”
“啊？刷蜂蜜？”刘师傅愣了一下，自己没这样做过呀。
陈钧见状便明白怎麽回事了，笑着卷了卷袖口：“我给你演示一遍。”
此话一出，刘师傅，李师傅和一旁的傻柱都凑了过来。
这可是学习的好机会，不能错过。
只见陈钧把肘子捞进盆里，拿出蜂蜜开始均匀的涂抹在肘子上面。
无论是蜂蜜还是肘子，这都是一等一的好东西啊。
这两者要是结合在一起，得是什麽味道啊？
别说是李师傅他们了，就连院里的大妈们也好奇的凑了上来。
待肘子都刷好蜂蜜，便开始起锅热油了。
等油温差不多的时候，陈钧捏起一个肘子放到了锅里。
“呲啦~”
等肘子皮开始变色，有小泡后就可以捞出来了。
陈钧一边操作一边给李师傅他们讲着一些操作的细节。