只有酱油鸡腿、炒生菜、番茄炒鸡蛋。
毕竟叶舟鸿现在根本没心思做饭,满脑子都是那堆巧克力原料。
等叶梓涵吃完饭、去洗澡,他立刻把厨房收拾干净,开始他的大业。
网上教程看着简单,只有简单的几步:
切碎,隔水融化,入模,冷藏。
第一次隔水加热,水汽凝在碗沿,落进了巧克力里。
原本顺滑的巧克力很快抱成一团,越搅越粗。
他仍不死心,把那团东西压进模具,送进冰箱。
等凝固后再拿出来,成品的表面坑坑洼洼的。
咬上一口,口感又干又涩,连喝两口水都压不下去。
周稚瑜说的是不要太甜……
又没说要吃中药!
叶舟鸿拿手机问了豆包,屏幕上很快跳出回复:
【巧克力隔水加热时混入水汽,导致油脂分离,俗称“反砂”。口感会变得干苦粗糙,新手很容易踩坑。】
剩下的原料只够再做一次。
看着手上那块“中药.zip”,叶舟鸿陷入了深深的自我怀疑。
刚才有那么一瞬间,他真想直接下楼买一盒费列罗算了。
“不行,这是我送给她的礼物!”
叶舟鸿按灭手机,重新洗了碗。
擦干后仍不放心,又拿厨房纸把内侧来回擦了两遍。
这次他全程只开小火,加入少量的牛奶巧克力让质地变得顺滑。