随着“滋啦”一声，油热后下入辣椒末爆香，再倒入鸡蛋液，快速炒散，最后加点大酱，水和盐，炖了几分钟，一碗香喷喷的鸡蛋辣椒酱卤子就做好了。
红的辣椒，黄的鸡蛋，掺在棕黄色大酱里，色泽鲜亮，光是闻着味儿就让人流口水。
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