这个期间洗菜焯水做凉拌菜,黄瓜,西兰花,藕片,虾仁,绿豆芽,ok!
鸡肉泡好洗好,冷锅冷油,小火放入冰糖熬至冒出密集小泡,呈琥珀色,立刻下鸡块转大火快速翻炒上色。
然后加入葱姜蒜,干辣椒和香料炒出香味。
倒入啤酒和生抽煮沸,中小火焖二十分钟左右。
最后下土豆块继续焖十分钟分钟至软糯。
开盖中火收汁,汤汁浓郁时关火。
关火后撒入青红椒块和葱丝,盖盖焖十分钟,利用余热将青红椒焖熟,这样出来口感就是脆的。
就像是煮冻饺子一样,倒三次凉水,然后盖盖子继续焖五到十分钟左右,味道就很好。
接下来就是红烧肉,五花肉切块,冷水下锅加姜片和料酒煮开后捞出洗净。
碗中调入2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油。
锅中倒油,小火将冰糖炒化,就像刚刚的大盘鸡一样的琥珀色,下五花肉翻炒,淋入料汁、葱姜八角等。
倒入一罐啤酒和一小碗清水,煮开后转中小火炖四十分钟,加盐后大火收汁。
江月白看了看灶上的这些,突然觉得蔬菜汤好像没有什么必要了。
还是喝果汁会好一点。
看了一眼时间,六点十三,可以弄面条了。
江月白哼着歌做面,安迪回到小区,正好遇到了曲筱绡,说是项目成了,要请安迪去吃饭。
还有关关跟樊胜美,邱莹莹一起。
前两天客户来的时候,匆忙之间,可是关关给她翻译的吃的名字,她可不是那个忘恩负义的人。
也就是安迪这边有江月白这个死鸭子在,心眼多的要死,不然她早就找安迪去帮忙了。
安迪笑着婉拒道:“恭喜你,家里已经做好饭了,我就不去了。”
曲筱绡一脸惊奇道:“他做饭?”