「大人说对了，缫丝的头一条就是控温。」燕三点头道：「绝对不能让锅里的水沸了，那样会把丝煮老。煮到蟹眼水————也就是水面冒出像螃蟹眼睛一样的细密小气泡，就得停止加热。」
「这时候刚好软化外层丝胶，一蹭就能找到丝头，又不会煮老。」说着他让缫丝女工给苏录现场演示如何找丝头。
只见女工手持一把棕榈硬丝扎的小刷子，叫索绪帚，把蚕茧轻轻按在水面下，慢悠悠打着小圈蹭几下，接着轻轻往上一提，便带起了一把亮晶晶的长丝。
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