他前世见过更淡的卤水都能熬出盐来，这个浓度的卤水完全没问题。
“矿洞多大？”
“里头很深，我们没敢往里走。洞口附近有一口卤水井，井水是现成的，不用挖就能取。”
高洋走进矿洞转了一圈。
矿洞不大，但结构很完整，卤水井在洞深处，水面离洞口只有三四尺，取水很方便。
洞口外面是一片平坦的台地，足够架设熬盐的灶台。
他心里有了数。
回到青牛村，邓忠已经把东西买齐了。
高洋让木匠在盐矿台地上搭了一排灶台，架好大铁锅，又在锅上蒙了一层细麻布。
竹筛子铺在麻布上面，筛子上倒满木炭粉末。
赵烈看得一头雾水：“将军，熬盐就熬盐，蒙布铺炭干啥？”
“过滤。”高洋简短地解释了一句，“卤水里杂质太多，直接熬出来的盐又苦又黄。用木炭粉过滤一遍，盐就白了。”
赵烈似懂非懂地点了点头，但眼里的疑惑一点没少。
高洋也没再多解释。
他从矿洞里提了十几桶卤水，倒进架在灶台上的大锅里，卤水先经过竹筛里的木炭层，再从细麻布渗下去，滴进锅里的水肉眼可见地清亮了不少。
点火。
灶膛里的木炭烧得通红，锅里的卤水开始冒热气。
高洋让人不停地搅动，防止锅底结垢。
随着水分蒸发，锅里的水越来越浓，颜色从浅灰变成了乳白，最后在锅壁上析出了一层白霜。
高洋用木铲刮了一下，指尖沾了点白霜放进嘴里尝了尝。
不苦。不涩。只有纯粹的咸味。