来到泰丰楼的时候,他就想尝试制作甜品了。
当时在库房看的时候,意外地发现库房里还有一小袋保存尚好的干桂花。
干桂花金灿灿的,品相一看保存之前就是优质的。
当时崔天阳就眼睛一亮,想到了尝试哪两种甜品。
系统给的十种甜品配方,其中五种中式点心。
中式的里面有的做的麻烦,要说简单的还真有两个。
桂花糕和绿豆糕。
配方和心得早就记在脑子里了。
但毕竟不像是厨艺一样直接形成制作记忆,具体做出来是什么样,还得亲自动手尝试才行。
他看着面前已经处理好的材料。
崔天阳取了干桂花,又拿了些上好的粘米粉、糯米粉、绿豆和白砂糖。
绿豆需要提前浸泡,现在也差不多浸泡好了。
将绿豆取出来,在旁边慢慢沥干水分。
回到灶台边,开始忙活。
这时,于得志背着手溜达了过来。
看到崔天阳还在案台上忙些什么,好奇地凑过来:“天阳,这是要鼓捣啥呢?做点心?”
“嗯。”崔天阳手上不停,将粘米粉和糯米粉按比例混合,“想起来几样点心配方,做点桂花糕和绿豆糕。正好上午的时候在库房里看到了干桂花,品相不错不错。”
“桂花糕?绿豆糕?”
于得志脸上露出回忆的神色,咂摸了下嘴。
“想当年,咱们泰丰楼也是请着专门做白案点心的师傅的。那老师傅做的杏仁豆腐、豌豆黄儿,也是一绝。”
于得志摇了摇头,神情中有几分惋惜,接着说:“可惜啊,前几年生意太差,老师傅也另谋高就了。自打那以后,这甜点的牌子,就算是彻底摘了。”