这样面糊就更稀薄些,而且鸡蛋有发泡效果,做出来的南瓜花应该会更好吃。
她沾了一下,果然挂在花上的面糊比先前的薄了不少。
锅里涂油,南瓜花下锅。
这次的饼熟后,边缘面浆薄的地方依稀能看到金黄的花瓣。
薄薄花饼边缘焦脆,鼓起的小泡透出鲜亮的黄。
面糊厚的地方也没那么硬实,更多的是暄软。
大妞又得到一张更好吃的南瓜花饼,她双手捧着,小口品尝。
赵暖也吃了一块,点点头,这才对嘛。
一锅熟了,再次用玉米芯子抹油,继续烙下一锅。
“妍儿,给娘摘一把辣椒,再扯把小葱来。”
“好嘞,娘。”
不一会儿,择干净,还带着水珠的辣椒、小葱就被递到了赵暖跟前。
“谢谢乖宝。”赵暖拿了两张饼递给妍儿。
“谢谢娘。”妍儿高兴接过饼,拿去跟周宁安分享。
饼全部烙完,装满满一大盘。
将就带油的锅,下入鲜辣椒段爆炒,然后倒入嫩南瓜片,翻炒均匀。
嫩南瓜片自带芡汁,加入适量的盐、酱油后,汤汁变稠。
出锅前撒上一把小葱,鲜香异常。
炒嫩南瓜起锅,这次就要把锅洗干净了,不要带油星子。
洗干净的锅加水烧着。
再拿几个嫩南瓜,不切,直接用拳头砸开,掰成大块。