空间收获的都是新鲜生蚕豆,拿来油焖再合适不过,软糯咸鲜,葱香浓郁,拿来配米饭或当小零食都很不错。对外若是有人问起,就托辞是南方熟人捎过来的稀罕货。
起锅烧水,放少许盐和几滴油,把两斤新鲜蚕豆下锅焯烫一分钟捞出,这一步用来去除豆的涩味。倒掉锅里的水,热锅倒油,下入葱白、蒜片小火煸香,倒入沥干的蚕豆,中大火翻炒一两分钟,直至豆表皮微微起皱。沿锅边淋入小半碗清水,加一勺酱油,少量糖提鲜,转小火焖三五分钟就可以了。
装了满满一饭盒放进空间里,娄晓娥就着剩下的油焖蚕豆和土豆发糕吃过早饭,推上自行车赶往轧钢厂上班。
和站在门房外的阎埠贵打过招呼,娄晓娥正要走出四合院大门,迎面看见许大茂带着一个年轻漂亮的姑娘从大门口走了进来。