周建国看着后厨主任。
“一个月以后，怎么试？”
“切一盆土豆丝，再炒两个菜。”
主任说道：“只要刀拿得稳，炒菜的味道没变，饭店就把你留下。要是右手还是不行，厨师的位置只能给别人。”
“好。”
周建国答应得很痛快。
“一个月以后，我一定回去。”
主任点点头。
“你是齐师傅带出来的，饭店也不想让你走。可后厨有后厨的难处，你自己抓紧练。”
他说完，又跟田小满商量起送卤味的事情。
第一天只算试卖。
十斤卤肉和五十个鸡蛋，要在早上九点之前送到。东西必须当天做，不能拿头一天卖剩下的凑数。
价钱比市场零卖低一点，但每天都要，算下来也不少挣。
“明早我亲自送过去。”
田小满说道：“你们先卖一天，要是哪里不合适，马上告诉我。”
主任走后，周建国马上拿起那团棉布，又开始练手。
他一遍遍握紧，再慢慢松开。练到后来，手背上的皮肤发红，额头上也出了一层汗。
田小满赶紧把棉布抢了下来。
“行了，今天不能再练。”
“才练这么一会儿。”
“医生说不能心急。”