田小满听见“两百斤”，还以为自己听错了。
“饭店以前一天最多要几十斤，这次咋一下要这么多？”
“省城机械厂有一批工人来县里，明晚在国营饭店办酒席，一共四十桌。”
林小菊把主任留下的纸条递给她。
“每桌要一盘卤肉，还要给工人返程时带一些。主任说只要咱们能做出来，价钱按平时算，今天晚上先给一半定钱。”
田小满拿着纸条，心里很快算了一遍。
两百斤卤味不是小数目。
光靠店里现有的肉肯定不够，还得临时买肉、借锅、找人帮忙。时间只有一天，任何地方出了问题，都会耽误饭店的酒席。
周建国把自行车停好。
“主任为啥不自己做？”
“饭店后厨明天还要准备四十桌菜，忙不过来。”
林小菊说道：“主任本来想找别家，齐师傅说小满姐的卤味稳妥，才把生意留给咱们。”
田小满没有马上答应。
这笔生意做下来，确实能挣不少钱。更重要的是，省城来的客人吃过以后，小满卤味的名声也能传出去。
可要是做不好，砸的也是自己的招牌。
“咱们现有多少肉？”
“今天剩下三十多斤，陈叔明早还能送六十斤。”
“还差一百多斤。”
田小满看向周建国。
“县里的肉摊能不能凑出来？”
“这个时候不好说。”