田小满拿到展销会通知的第二天，便去了县商业局。
她原本以为，只要带着卤味准时过去就行。到了以后才知道，这次展销会一共办三天，除了让客人品尝，还要在最后一天选出最受欢迎的食品。
获得前三名的商家，可以代表地区参加省城的年货展销会。
田小满听见“省城”两个字，马上把通知重新看了一遍。
“小满卤味也能参加评选？”
“名单上的都能参加。”
负责登记的邱干事翻开本子。
“不过你是个体作坊，第一次来参展，摊位只能排在后面。能不能让人记住，就看你自己的本事了。”
回到作坊以后，田小满没有多做几十斤货去碰运气。
她只选了猪头肉、卤鸡和卤鸡蛋三样，又让孙巧云提前准备好试吃的小木签。
周建国下班后也赶来尝了一遍。
“味道没问题，就是切得太大。”
“平时客人都喜欢大片。”
“这是让人试吃，不是请人吃饭。”周建国拿起刀，将一片猪头肉切成四小块。
“一口一个，尝着方便。觉得好吃的人，自然会回来买。”
田小满觉得有道理，又让人多准备了几个小碟子。
展销会当天凌晨，作坊里的四口锅同时冒着热气。
田小满亲自守着参展的那一锅，等卤味出锅以后，只稍微晾了一会儿，便装进三只大搪瓷盆，用棉被严严实实裹好。
县商业局的车停在门外时，天才刚亮。
孙巧云和田小满将东西抬上车。周建国怕路上颠簸，又找来绳子，把几个盆一一固定在车厢里。
“到了地方先看看情况，别一听省城展销会就急着往前冲。”